O molho hoisin é feito a partir da pasta de soja. É um molho típico da culinária chinesa, tem um sabor levemente adocicado e espesso. Conhecido como o molho chines para churrasco é muito utilizado no acompanhamento de mariscos, pratos grelhados de estilo asiático e outros pratos conhecidos como por exemplo o harumaki (rolinho primavera), tofu grelhado e o guioza.