Yakissoba é um prato de origem japonesa cujo nome significa, literalmente, "macarrão de sobá frito". Comumente, o yakisoba chinês, conhecido como chow mein, é feito com macarrão do tipo lámen. O prato, conhecido internacionalmente, é composto por legumes e verduras que podem ou não ser fritos juntamente com o macarrão e aos quais se agrega algum tipo de carne.